Cake au yogourt

Name: Cake au yogourt
Prep time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 16
Ingredients: 1 citrons bio; 2 pot de sucre; 3 cs de graines de pavot; 3 pot de farine blanche; 1 de cc de poudre à lever; 100 g de sucre glace; 1 pot de yogourt à la vanille; 150 g de beurre; 3 œufs; 1 pincée de sel

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Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Récipient
Moule à cake
Couteau
Râpe à citron
Presse-agrumes
Mixeur
Gants de cuisine
Spatule en caoutchouc
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
petit bol
La balance de cuisine
Grille

Il vous faut

16 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation de la pâte

1 pot de yogourt à la vanille (180 g)

1 citron bio

150 g de beurre ramolli

2 pot de sucre (360 g)

3 cs de graines de pavot

1 pincée de sel

3 œufs

3 pot de farine blanche (360 g)

1 de cc de poudre à lever

Glaçage au citron

100 g de sucre glace

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Préparation de la pâte

1 pot de yogourt à la vanille (180 g)

1 citron bio

150 g de beurre ramolli

2 pot de sucre (360 g)

3 cs de graines de pavot

1 pincée de sel

3 œufs

3 pot de farine blanche (360 g)

1 de cc de poudre à lever

Verser le yogourt dans un saladier. Rincer le pot et le sécher soigneusement: il servira de verre doseur. Râper le zeste du citron et réserver ½ cs du jus. Ajouter le beurre au yogourt. Ajouter le sucre, les graines de pavot, le zeste de citron, le sel et l'œuf, mélanger au batteur électrique pendant env. 5 min., jusqu'à ce que la masse blanchisse. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer le tout à la masse aux œufs.

Moule

Chemiser de papier cuisson un moule à cake d'env. 30 cm. Verser la pâte dans le moule.

Cuisson

Faire cuire env. 1 h 10 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Retirer du four, laisser refroidir un peu, démouler le cake et le mettre à refroidir sur une grille.

Glaçage au citron

100 g de sucre glace

Mélanger le sucre glace et le jus de citron réservé, répartir ce glaçage sur le cake.

Bon à savoir

Bon à savoir:	Lorsqu'il est mélangé avec le beurre, les graines de pavot, le sucre et les œufs, le yogourt peut coaguler. Cela ne nuit en rien à la qualité, ni au goût du cake une fois cuit.

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