Chocolat chaud et biscuits aux épices

Name: Chocolat chaud et biscuits aux épices
Prep time: 45 min
Total time: 54 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g de chocolat noir; 1 citrons bio; 120 g de sucre; 300 g de farine blanche; ½ de cc de poudre à lever; 150 g de beurre; 1 œufs; 8 dl de lait; ¼ de cc de sel; 3 de cc d’épices pour pain d'épice

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Cuillère
Pour 4 tasses d`env. 2 dl chacune
Râpe à citron
Verre doseur
Mixeur
Gants de cuisine
Poêle
Rouleau à pâtisserie
Spatule en caoutchouc
Cuillère à café
Minuterie
Fouet
Tampon spécial biscuits
La balance de cuisine
Grille

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte à biscuits

150 g de beurre ramolli

120 g de sucre

1 œuf

¼ de cc de sel

1 citron bio

300 g de farine blanche

2 de cc d’épices pour pain d'épice

½ de cc de poudre à lever

Chocolat chaud

8 dl de lait

80 g de chocolat noir

1 de cc d’épices pour pain d'épice

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Pâte à biscuits

150 g de beurre ramolli

120 g de sucre

1 œuf

¼ de cc de sel

Mettre le beurre, le sucre, l'œuf et le sel dans un récipient, mélanger au batteur électrique jusqu'à ce que la masse blanchisse.

1 citron bio

300 g de farine blanche

2 de cc d’épices pour pain d'épice

½ de cc de poudre à lever

Râper un peu de zeste de citron, l'ajouter. Mélanger la farine, les épices pour pain d'épice et la poudre à lever, incorporer le tout à la masse. Couvrir et mettre au frais pendant env. 30 min.

Façonnage

Abaisser la pâte par portions sur env. 4 mm entre deux feuilles de papier cuisson ou sur un peu de farine. Découper des formes à l'emporte-pièce, les poser sur deux plaques recouvertes de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire env. 9 min. dans le four préchauffé à 180 °C (air pulsé). Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir sur une grille.

Chocolat chaud

8 dl de lait

80 g de chocolat noir

1 de cc d’épices pour pain d'épice

Faire bouillir le lait dans un casserole en remuant, le retirer du feu. Couper le chocolat en morceaux, l'ajouter au lait ainsi que les épices pour pain d'épice, le faire fondre en remuant puis verser le tout dans les tasses. Servir le chocolat chaud avec les biscuits aux épices.