Cioccolata calda con biscotti di panpepato

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Utensili

Grembiule
carta da forno
Placca
Ciotola
Cucchiaio di legno
Per 4 tazze da ca. 2 dl ciascuna
Grattugia per agrumi
Bicchiere dosatore
Frullatore
Guanto da forno
Pentola
Matterello
Spatola di gomma
Cucchiaino / Cucchiaini
Timer
Frusta
Timbro per biscotti
La bilancia da cucina
Griglia

Ci vogliono

4 persona

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto per biscotti

150 g burro, ammorbidito

120 g zucchero

1 uovo

¼ di c.no sale

1 limone bio

300 g farina bianca

2 di c.no spezie per panpepato

½ di c.no lievito in polvere

Cioccolata calda

8 di dl latte

80 g cioccolato fondente

1 di c.no spezie per panpepato

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Ecco come fare

I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.

Impasto per biscotti

150 g burro, ammorbidito

120 g zucchero

1 uovo

¼ di c.no sale

In una ciotola mettere il burro, lo zucchero e il sale, sbattere con la frusta dello sbattitore elettrico fino a ottenere un composto chiaro.

1 limone bio

300 g farina bianca

2 di c.no spezie per panpepato

½ di c.no lievito in polvere

Grattugiarvi un po' di scorza del limone, mescolare la farina con le spezie per panpepato e il lievito in polvere, unire all'impasto, coprire e mettere in frigo per ca. 30 minuti.

Dare la forma

Spianare un po' d'impasto per volta tra due fogli di carta da forno o su un velo di farina a uno spessore di ca. 4 mm, ricavare forme a piacere con gli stampini e disporre i biscotti su due placche rivestite con carta da forno.

In forno

Cuocere per ca. 9 min. nel forno (termoventilato) preriscaldato a 180 °C. Sfornare e trasferire i biscotti su una griglia a raffreddare.

Cioccolata calda

8 di dl latte

80 g cioccolato fondente

1 di c.no spezie per panpepato

In un pentolino portare a bollore il latte mescolandolo. Togliere il pentolino dal fuoco. Spezzettare il cioccolato e aggiungerlo al latte insieme alle spezie per panpepato, scioglierlo mescolando e versare nelle tazze. Servire con i biscotti.