Quesadillas au fromage à raclette

Quesadillas au fromage à raclette

20 min. de prép.
20 min. en tout
856 kcal par personne
Végétarien, Sans lactose
Valeur nutritive / personne: Lipides: 43 g, Glucides: 73 g, Protéines: 42 g

Second de cuisine

Les recettes avec deux étoiles, quant à elles, pourront être réalisées avec l’aide de seconds de cuisine, plus expérimentés: pesage, découpe d’ingrédients mous, pétrissage ou encore façonnage sont au programme.

Ustensiles

  • Tablier
  • Poêle à frire
  • Petit couteau de cuisine
  • Tamis
  • Spatule
  • Cuillère à soupe
  • Cuillère à café
  • Minuterie
  • petit bol
  • Planche à découper
  • La balance de cuisine

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Epinards et maïs

240 g de d'épinards en branches surgelés décongelés
1 boîte de maïs en grains (d'env. 140 g)

Farce

8 tortillas de blé
4 cs de tapenade rouge
¼ cc de sel
400 g de fromage à raclette en tranches

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Epinards et maïs

240 g de d'épinards en branches surgelés décongelés
1 boîte de maïs en grains (d'env. 140 g)

Mettre les épinards dans une passoire, bien les presser puis les effilocher grossièrement. Egoutter le maïs, le mélanger avec les épinards.

Farce

8 tortillas de blé
4 cs de tapenade rouge
¼ cc de sel
400 g de fromage à raclette en tranches

Badigeonner les tortillas de tapenade. Répartir le mélange épinards et maïs sur 4 tortillas, saler. Couper les tranches de fromage en deux, les poser dessus.

Couvrir avec les tortillas restantes, presser légèrement.

Quesadillas

Faire cuire les quesadillas par portions dans une poêle antiadhésive pendant env. 2 min. à couvert. Les retourner et terminer la cuisson pendant env. 2 min., jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Sortir les quesadillas et les découper en triangles.

Acheter les ingrédients en ligne

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