Master Chef
Ustensiles
Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Fourchette
Gants de cuisine
Petit couteau de cuisine
Cuillère à soupe
Minuterie
Planche à découper
La balance de cuisine
Grille
Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Voici comment faire
Passages surlignés: les enfants peuvent aider!
Préparation de la pâte
Dans un récipient, mélanger la farine, le cacao en poudre et le sel. Couper le beurre en morceaux, l'ajouter à la farine puis frotter le tout entre les mains pour obtenir une masse friable.
Battre le blanc d'œuf avec le sucre glace à l'aide d'une fourchette, l'ajouter à la masse précédente, travailler rapidement le tout en une pâte souple.
Façonnage
Couper la pâte en deux, former 2 rouleaux d'env. 4 cm de Ø chacun. Mélanger le chocolat granulé et la noix de coco râpée dans une assiette plate, passer les rouleaux de pâte dans ce mélange. Bien emballer les rouleaux dans du film alimentaire, couvrir et mettre au frais env. 1 heure.
Sablés
Couper des rondelles d'env. 5 mm d'épaisseur puis poser celles-ci sur deux plaques recouvertes de papier cuisson.
Cuisson
Faire cuire chaque plaque pendant env. 10 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir les biscuits du four, les laisser tiédir, puis les mettre à refroidir sur une grille.
| Conservation: | Env. 2 semaines dans une boîte hermétiquement fermée. |
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