Cupcakes chocolat-carottes

Name: Cupcakes chocolat-carottes
Prep time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g de chocolat noir; 24 biscuits; 150 g de carottes; 4 cs de confiture d’abricots; 100 g de sucre; 180 g de farine blanche; 1 cc de poudre à lever; quelques yeux en sucre; 200 g de beurre; 2 œufs; ¾ dl de lait; 200 g de fromage frais double-crème; 2 cs de cacao en poudre; 2 pincée de sel

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Ustensiles

Tablier
Récipient
Râpe à bircher
Couteau
Verre doseur
Mixeur
Plaque à muffins
Gants de cuisine
Couteau économe
Spatule en caoutchouc
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
Planche à découper
Poche à douille cannelée
La balance de cuisine
Caissette à muffins
Grille

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation de la pâte

100 g de beurre ramolli

100 g de sucre

2 pincée de sel

2 œufs

100 g de chocolat noir

2 cs de cacao en poudre

150 g de carottes

¾ dl de lait

180 g de farine blanche

1 cc de poudre à lever

Glaçage

100 g de beurre ramolli

200 g de fromage frais double-crème

4 cs de confiture d’abricots

Cupcakes chauve-souris

24 biscuits (Oreo p. ex.)

quelques yeux en sucre

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Préparation de la pâte

100 g de beurre ramolli

100 g de sucre

2 pincée de sel

2 œufs

100 g de chocolat noir

2 cs de cacao en poudre

Dans un récipient, mélanger au batteur électrique le beurre, le sucre et le sel. Ajouter les œufs, continuer de mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Hacher menu le chocolat, l'ajouter au mélange ainsi que le cacao en poudre.

150 g de carottes

¾ dl de lait

180 g de farine blanche

1 cc de poudre à lever

Eplucher les carottes, les râper à la râpe à bircher et les mêler à la masse. Ajouter le lait, mélanger. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer le tout à la masse.

Garnir les alvéoles de la plaque à muffins de caissettes en papier, y répartir la pâte.

Cuisson

Faire cuire env. 25 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir les cupcakes du four, les laisser tiédir, les démouler puis les laisser refroidir sur une grille.

Glaçage

100 g de beurre ramolli

200 g de fromage frais double-crème

4 cs de confiture d’abricots

Faire mousser le beurre au batteur électrique. Ajouter le fromage frais et la confiture, mélanger. Verser la masse dans une poche à douille cannelée (env. 10 mm de Ø).

Cupcakes chauve-souris

24 biscuits (Oreo p. ex.)

quelques yeux en sucre

Garnir les cupcakes de glaçage. Couper la moitié des biscuits en deux, coller les yeux sur les biscuits entiers en utilisant un peu de glaçage puis les enfoncer dans les cupcakes. Pour faire les ailes, enfoncer de part et d'autre les biscuits coupés en deux.

Bon à savoir

Conseil:	Pour faire des araignées, couper quelques bâtonnets au chocolat en morceaux (Mikado p. ex.) et les poser sur le glaçage avec les gâteaux.

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