Bouchées au chocolat

Name: Bouchées au chocolat
Prep time: 30 min
Total time: 210 min
Yield: 30
Ingredients: 200 g de chocolat blanc; 200 g de chocolat noir; 25 g de pistaches concassées; 1 oranges bio; 1 ½ dl de crème entière; 1 ½ cs de cacao en poudre

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Râpe à citron
Verre doseur
Poêle
Spatule en caoutchouc
Minuterie
Planche à découper
assiette creuse
La balance de cuisine
film alimentaire

Il vous faut

30 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Chocolat blanc

¾ dl de crème entière

1 orange bio

200 g de chocolat blanc

Chocolat noir

¾ dl de crème entière

200 g de chocolat noir

Façonnage

25 g de pistaches concassées

1 ½ cs de cacao en poudre

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Chocolat blanc

¾ dl de crème entière

1 orange bio

200 g de chocolat blanc

Faire chauffer la crème dans une casserole, la retirer du feu. Râper le zeste d'orange dans la casserole, casser le chocolat en morceaux, l'ajouter et le faire fondre en remuant. Laisser refroidir, couvrir et mettre au frais pendant env. 1 h.

Chocolat noir

¾ dl de crème entière

200 g de chocolat noir

Faire chauffer la crème dans une casserole, la retirer du feu. Casser le chocolat en morceaux, l'ajouter et le faire fondre en remuant. Laisser refroidir, couvrir et mettre au frais pendant env. 1 h.

Façonnage

25 g de pistaches concassées

1 ½ cs de cacao en poudre

Façonner des boulettes de chocolat avec les mains mouillées. Mettre les pistaches et le cacao en poudre dans deux assiettes creuses, y passer les boulettes de chocolat selon vos goûts. Les mettre sur une planche recouverte de papier cuisson, les couvrir et les mettre au frais pendant au moins 2 h.