Biscuits crinkles au chocolat

Name: Biscuits crinkles au chocolat
Prep time: 30 min
Total time: 166 min
Yield: 30
Ingredients: 100 g de chocolat noir; 150 g de sucre; 220 g de farine blanche; 1 ½ de cc de poudre à lever; 50 g de sucre glace; 100 g de beurre; 2 œufs; 1 cs de cacao en poudre

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Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Couteau
Mixeur
Gants de cuisine
Poêle
Spatule en caoutchouc
Spatule
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
Fouet
assiette creuse
La balance de cuisine
Grille

Il vous faut

30 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation de la pâte

100 g de beurre ramolli

150 g de sucre

2 œufs

100 g de chocolat noir

220 g de farine blanche

1 cs de cacao en poudre

1 ½ de cc de poudre à lever

Façonnage

50 g de sucre glace

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Préparation de la pâte

100 g de beurre ramolli

150 g de sucre

2 œufs

100 g de chocolat noir

220 g de farine blanche

1 cs de cacao en poudre

1 ½ de cc de poudre à lever

Mélanger le beurre et le sucre dans un récipient. Ajouter les œufs , mélanger env. 3 min. au batteur électrique jusqu'à ce que la masse blanchisse. Casser le chocolat en morceaux, le mettre dans un récipient à parois fines et le faire chauffer au bain-marie en veillant à ce que le récipient ne touche pas l'eau. Faire fondre le chocolat, le lisser et le laisser tiédir. Verser le chocolat dans la masse au beurre, mélanger le tout. Mélanger la farine, le cacao et la poudre à lever, ajouter le tout à la masse précédente, mélanger. Couvrir la pâte et la mettre env. 2 h au frais.

Façonnage

50 g de sucre glace

Couper la pâte en 30 portions, former des boules. Mettre le sucre glace dans une assiette creuse, y passer les boules puis les poser sur deux plaques recouvertes de papier cuisson en les espaçant suffisamment.

Cuisson

Faire cuire chaque plaque pendant env. 8 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir les biscuits crinkles, les laisser tiédir sur la plaque, puis les poser délicatement sur une grille et les laisser refroidir.

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