Tresse cœur

Name: Tresse cœur
Prep time: 45 min
Total time: 225 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g farine pour tresse; 1 ½ cc sel; 2 cc sucre; ½ dé levure (env. 20 g); 3 dl lait coupé d'eau (½ lait et ½ eau); 90 g beurre; 1 œuf

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Pinceau
Fourchette
Gants de cuisine
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
petit bol
La balance de cuisine
Robot de cuisine
Grille
Corne à pâtisserie

Il vous faut

1 pain

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

500 g de farine pour tresse

1 ½ cc de sel

2 cc de sucre

½ dé de levure (env. 20 g)

3 dl de lait coupé d'eau (½ lait et ½ eau)

90 g de beurre ramolli

Dorer

1 œuf

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Pâte

500 g de farine pour tresse

1 ½ cc de sel

2 cc de sucre

½ dé de levure (env. 20 g)

3 dl de lait coupé d'eau (½ lait et ½ eau)

90 g de beurre ramolli

Mettre la farine, le sel et le sucre dans le bol du robot de cuisine. Ajouter la levure émiettée, mélanger. Ajouter le mélange eau-lait, pétrir pendant env. 10 min. avec le crochet pétrisseur du robot. Ajouter le beurre en portions, pétrir le tout en une pâte souple et lisse, la couvrir et la laisser lever env. 2 h à température ambiante jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Façonner la tresse

Diviser la pâte en 6 portions et former autant de rouleaux d'env. 40 cm de long. Faire une tresse avec 3 rouleaux. Poser les tresses de façon à former un cœur sur une plaque recouverte de papier cuisson. Couvrir et laisser lever encore env. 30 min.