Pizza roulée végétarienne

Name: Pizza roulée végétarienne
Prep time: 30 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 2 courgettes; 2 poivrons jaunes; 1 gousses d’ail; 2 cs d’huile d'olive; 300 g de mozzarella; 1 pâtes à pizza rectangulaires abaissées; 4 cs de purée de tomates; 2 brin de romarin; ½ cc de sel; un peu de poivre

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Pinceau
Presse-ail
Couteau
Gants de cuisine
Petit couteau de cuisine
Cuillère à soupe
Minuterie
Planche à découper
La balance de cuisine
Mandoline

Il vous faut

6 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Légumes

2 courgettes (env. 500 g)

2 poivrons jaunes

1 gousse d’ail

2 cs d’huile d'olive

2 brin de romarin

½ cc de sel

Garnissage de la pâte

1 pâte à pizza rectangulaire abaissée (env. 550 g)

4 cs de purée de tomates

300 g de mozzarella

un peu de poivre

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Légumes

2 courgettes (env. 500 g)

2 poivrons jaunes

1 gousse d’ail

2 cs d’huile d'olive

2 brin de romarin

½ cc de sel

Couper les courgettes dans la longueur en lamelles d'env. 4 mm d'épaisseur. Couper les poivrons en deux, les épépiner et couper chaque moitié en trois. Répartir les légumes sur deux plaques recouvertes de papier cuisson. Presser l'ail, le mélanger avec l'huile, badigeonner les légumes de ce mélange. Éffeuiller le romarin, en parsemer les légumes, saler.

Cuisson

Faire cuire env. 30 min. dans le four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante). Sortir les légumes, les laisser refroidir un peu. Laisser le four allumé.

Garnissage de la pâte

1 pâte à pizza rectangulaire abaissée (env. 550 g)

4 cs de purée de tomates

300 g de mozzarella

un peu de poivre

Dérouler la pâte, la badigeonner de purée de tomates. Répartir les légumes sur les deux tiers de la pâte, laisser le tiers supérieur libre. Effilocher la mozzarella, la répartir sur les légumes, assaisonner.