Focaccia verte du jardin

Focaccia verte du jardin

45 min. de prép.
3 h 15 min. en tout
212 kcal par 100 g
Végétalien, Sans lactose
Valeur nutritive / 100 g: Lipides: 2 g, Glucides: 38 g, Protéines: 8 g

Second de cuisine

Les recettes avec deux étoiles, quant à elles, pourront être réalisées avec l’aide de seconds de cuisine, plus expérimentés: pesage, découpe d’ingrédients mous, pétrissage ou encore façonnage sont au programme.

Ustensiles

  • Tablier
  • papier cuisson
  • Plaque à gâteau
  • Couteau
  • Verre doseur
  • Gants de cuisine
  • Pied mixeur
  • Cuillère à soupe
  • Cuillère à café
  • Minuterie
  • Planche à découper
  • La balance de cuisine
  • Robot de cuisine

Il vous faut

700 g

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Épinards

8 dl d’eau
100 g de pousses d'épinards

Préparation de la pâte

1 kg de farine d’épeautre claire
3 cc de sel
1 paquet de levure sèche (env. 7 g)
2 cs d’huile d'olive
1 cc de fleur de sel
2 oignons botte avec les fanes
50 g de mélange d'olives dénoyautées
30 g de pousses d'épinards
1 bouquet de mélange d'herbes (ciboulette, romarin et thym p. ex.)
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Épinards

8 dl d’eau
100 g de pousses d'épinards

Mixer l'eau et la moitié des épinards dans un verre doseur, ajouter le reste des épinards progressivement et mixer.

Préparation de la pâte

1 kg de farine d’épeautre claire
3 cc de sel
1 paquet de levure sèche (env. 7 g)

Mélanger la farine, le sel et la levure dans le robot de cuisine. Ajouter la purée d'épinards, pétrir le tout env. 5 min. en une pâte lisse avec le crochet pétrisseur du robot de cuisine. Couvrir et laisser lever pendant env. 2 h à température ambiante.

Focaccia

S'enduire les mains d'huile. Poser la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, l'étirer à la main et y faire des creux.

2 cs d’huile d'olive
1 cc de fleur de sel

Arroser d'huile, saler.

2 oignons botte avec les fanes
50 g de mélange d'olives dénoyautées
30 g de pousses d'épinards
1 bouquet de mélange d'herbes (ciboulette, romarin et thym p. ex.)

Couper l'oignon botte en lamelles dans le sens de la longueur. Décorer la focaccia d'oignon botte, d'olives, d'épinards et de fines herbes.

Cuisson

Faire cuire env. 30 min. dans le bas du four préchauffé à 240 °C. Retirer la plaque du four, sortir la focaccia et la laisser reposer env. 5 min. Servir tiède ou froid.

Bon à savoir
Conseil: Décorer la focaccia de quelques tomates cerises.
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Notre recommandation

Recettes similaires

20170809_fooby-app-banner-de

FOOBY App: Hol dir deine perfekte Kochhilfe!

Übersichtlicher Schritt-für-Schritt-Kochmodus, ein Timer direkt im Kochmodus, eine erweiterbare Einkaufsliste und die Möglichkeit Rezepte als Weblink zu speichern, machen die kostenlose FOOBY App zu deiner perfekten Einkaufs- und Küchenhilfe.

Connectez-vous s’il vous plaît!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Connectez-vous s’il vous plaît.

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

Supprimer la recette?

Souhaitez-vous vraiment supprimer cette recette de votre livre de cuisine actuel?

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!

Nouveau: vous hésitez? Swipe & Cook
vous propose des recettes en mode aléatoire!