Kouglof de pomme et de courge

Name: Kouglof de pomme et de courge
Prep time: 30 min
Total time: 100 min
Yield: 16
Ingredients: 300 g de courge; 2 pommes; 1 pot de sucre brut en poudre; 2 pot de farine mi-blanche; 1 pot de farine complète PurEpeautre; ½ pot d’amandes moulues; 2 de cc de poudre à lever; ¾ pot de sucre glace; un peu de beurre; 1 pot de yogourt nature; 150 g de beurre; 3 œufs; 1 pincée de sel; 1 de cc de cannelle; 1 cs de jus de citron

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
Récipient
Fourchette
Mixeur
Pour un moule à kouglof d’env. 2 litres
Gants de cuisine
Petit couteau de cuisine
Râpe à röstis
Spatule en caoutchouc
Cuillère à café
Minuterie
petit bol
Planche à découper
Cuillère
Grille

Il vous faut

16 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation

un peu de beurre

1 pot de yogourt nature (180 g)

Pâte

150 g de beurre ramolli

1 pot de sucre brut en poudre (150 g)

1 pincée de sel

3 œufs

2 pot de farine mi-blanche (240 g)

1 pot de farine complète PurEpeautre (120 g)

½ pot d’amandes moulues (50 g)

1 de cc de cannelle

2 de cc de poudre à lever

300 g de courge (butternut p. ex.)

2 pommes (env. 150 g)

Glaçage

¾ pot de sucre glace (80 g)

1 cs de jus de citron

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Préparation

un peu de beurre

1 pot de yogourt nature (180 g)

Beurrer le moule à kouglof. Verser le yogourt dans un petit bol, réserver. Rincer et sécher le pot de yogourt: il servira de verre doseur.

Pâte

150 g de beurre ramolli

1 pot de sucre brut en poudre (150 g)

1 pincée de sel

3 œufs

2 pot de farine mi-blanche (240 g)

1 pot de farine complète PurEpeautre (120 g)

½ pot d’amandes moulues (50 g)

1 de cc de cannelle

2 de cc de poudre à lever

Mélanger le beurre, le sucre et le sel dans un grand récipient. Ajouter les œufs un à un, puis mélanger le tout au batteur électrique pendant env. 5 min jusqu'à ce que la masse blanchisse. Mélanger les farines, les amandes, la cannelle et la poudre à lever, puis incorporer ce mélange à la masse précédente avec le yogourt réservé.

300 g de courge (butternut p. ex.)

2 pommes (env. 150 g)

Éplucher la courge, la couper en deux, retirer les graines avec une cuillère et la râper grossièrement à la râpe à röstis. Râper grossièrement les pommes par-dessus, mélanger le tout à la pâte. Verser la pâte dans le moule.