Tranches aux framboises pour le petit-déjeuner

Name: Tranches aux framboises pour le petit-déjeuner
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 citrons bio; 150 g de framboises; 50 g de farine d'épeautre; 30 g d’amandes moulues; ½ de cc de poudre à lever; 20 g de bâtonnets d'amande; 2 jaunes d'œuf; 2 blancs d'œuf; 500 g de yogourt à la grecque nature; 6 cs de miel liquide; 1 pincée de sel

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
Récipient
Fourchette
Couteau
Râpe à citron
Mixeur
Gants de cuisine
Spatule en caoutchouc
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
petit bol
Planche à découper
Pour un moule à cake (d'env. 30 cm), chemisé de papier cuisson
La balance de cuisine
Grille

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Masse aux œufs

3 cs de miel liquide

2 jaunes d'œuf

Blancs d'œuf en neige

1 citron bio

2 blancs d'œuf

1 pincée de sel

Pâte

50 g de farine d'épeautre

30 g d’amandes moulues

½ de cc de poudre à lever

20 g de bâtonnets d'amande

100 g de framboises

Yogourt

500 g de yogourt à la grecque nature

3 cs de miel liquide

50 g de framboises

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Masse aux œufs

3 cs de miel liquide

2 jaunes d'œuf

Dans un saladier, faire mousser au batteur électrique le miel et les jaunes d'œuf pendant env. 5 min jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Blancs d'œuf en neige

1 citron bio

2 blancs d'œuf

1 pincée de sel

Râper le zeste du citron. Monter les blancs en neige avec le sel et le zeste de citron.

Pâte

50 g de farine d'épeautre

30 g d’amandes moulues

½ de cc de poudre à lever

20 g de bâtonnets d'amande

100 g de framboises

Mélanger la farine, les amandes et la poudre à lever. Ajouter les amandes en bâtonnets et les framboises à la masse en alternant avec les blancs en neige, incorporer délicatement avec une spatule en caoutchouc. Verser la pâte dans le moule préparé.