Biscuits au gingembre et au miel

Name: Biscuits au gingembre et au miel
Prep time: 40 min
Total time: 120 min
Yield: 40
Ingredients: 2 cs de vinaigre de pomme; 300 g de farine mi-blanche; 30 g de sucre; 1 sachet de glaçage pour gâteau blanc; 2 cs d’amandes émondées moulues; 125 g de beurre; 1 œufs frais; 2 cs de miel liquide; 2 de cc de gingembre en poudre; ¼ de cc de sel

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Il vous faut

40 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

300 g de farine mi-blanche

2 de cc de gingembre en poudre

30 g de sucre

¼ de cc de sel

125 g de beurre coupé en morceaux, froid

1 œuf frais battu

2 cs de miel liquide

2 cs de vinaigre de pomme

Décoration

1 sachet de glaçage pour gâteau blanc (env. 125 g), fondu

2 cs d’amandes émondées moulues

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Pâte

300 g de farine mi-blanche

2 de cc de gingembre en poudre

30 g de sucre

¼ de cc de sel

125 g de beurre coupé en morceaux, froid

1 œuf frais battu

2 cs de miel liquide

2 cs de vinaigre de pomme

Mélanger la farine, le gingembre en poudre, le sucre et le sel. Ajouter le beurre, frotter le tout entre les mains jusqu'à obtenir une masse friable homogène. Ajouter l'œuf, le miel et le vinaigre et travailler rapidement le tout en une pâte souple sans la pétrir. Aplatir la pâte, la couvrir et la réserver au frais pendant env. 1 h.

Façonnage

Abaisser la pâte par portions entre deux feuilles de papier cuisson sur 7 mm d'épaisseur, la couper en rectangles d'env. 3 x 4 cm et disposer ces derniers sur deux plaques recouvertes de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire chaque plaque pendant env. 10 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir les biscuits du four, les laisser tiédir, puis les laisser refroidir sur une grille.

Décoration

1 sachet de glaçage pour gâteau blanc (env. 125 g), fondu

2 cs d’amandes émondées moulues

Verser le glaçage dans un petit bol. Y plonger les biscuits jusqu'à la moitié, les parsemer d'amandes puis les laisser sécher.

Bon à savoir