Gâteau aux carottes

Name: Gâteau aux carottes
Prep time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 1 de carottes; 8 brin de menthe poivrée; 1 gousses de vanille; ¾ pot de sucre brut en poudre; 1 pot de farine mi-blanche; ½ pot d’amandes moulues; 1 de cc de poudre à lever; 1 crayons pâtissier; un peu de beurre; 1 pot de yogourt à la grecque nature; 125 g de beurre; 2 jaunes d'œuf; 2 blancs d'œuf; 1 pincée de sel

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Récipient
Râpe à bircher
Mixeur
Gants de cuisine
Petit couteau de cuisine
Couteau économe
Spatule en caoutchouc
Cuillère à café
Minuterie
petit bol
Grille
Pour un moule à charnière d'env. 24 cm

Il vous faut

8 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation

un peu de beurre

1 pot de yogourt à la grecque nature (150 g)

Pâte

1 gousse de vanille

125 g de beurre ramolli

¾ pot de sucre brut en poudre (100 g)

2 jaunes d'œuf

1 de carotte (120 g)

1 pot de farine mi-blanche (100 g)

½ pot d’amandes moulues (50 g)

1 de cc de poudre à lever

2 blancs d'œuf

1 pincée de sel

Cuisson

8 brin de menthe poivrée

Décoration

1 crayon pâtissier (orange)

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Préparation

un peu de beurre

1 pot de yogourt à la grecque nature (150 g)

Recouvrir le fond du moule (d'env 24 cm de Ø) de papier cuisson.Badigeonner le bord d'un peu de beurre. Verser le yogourt dans une coupelle, réserver.Rincer et bien sécher le pot: il servira de verre doseur.

Pâte

1 gousse de vanille

125 g de beurre ramolli

¾ pot de sucre brut en poudre (100 g)

2 jaunes d'œuf

1 de carotte (120 g)

1 pot de farine mi-blanche (100 g)

½ pot d’amandes moulues (50 g)

1 de cc de poudre à lever

2 blancs d'œuf

1 pincée de sel

Fendre la gousse de vanille dans la longueur et gratter les graines, les mettre avec le beurre dans un récipient, ajouter le sucre, bien mélanger.Ajouter les jaunes d'œuf, mélanger pendant env. 5 min au batteur électrique jusqu'à ce que la masse blanchisse. Éplucher les carottes, les râper fin, les ajouter à la pâte avec le yogourt, mélanger. Ajouter la farine, les amandes et la poudre à lever, mélanger. Monter les blancs d'œuf en neige ferme avec le sel et les incorporer délicatement à la pâte avec une spatule en caoutchouc.Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuisson

8 brin de menthe poivrée

Faire cuire env. 45 min dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Retirer du four et laisser tiédir, enlever le bord du moule et laisser refroidir sur une grille. Couper le gâteau en env. 8 tranches de taille égale.Enfoncer un brin de menthe dans le bord du gâteau pour figurer les fanes de la carotte.