Pancakes à l'avoine et à la pomme

Name: Pancakes à l'avoine et à la pomme
Prep time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: 1 citrons bio; 1 pommes rouges; 100 g de farine blanche; 100 g de farine d'avoine complete; 3 ½ cs de sucre brut en poudre; 2 de cc de poudre à lever; 2 dl de boisson à l'avoine; 2 œufs frais; beurre à rôtir; 40 g de gros flocons d'avoine; ½ de cc de cannelle; ¼ de cc de sel

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
Récipient
Poêle à frire
Râpe à citron
Presse-agrumes
Verre doseur
Petit couteau de cuisine
Spatule
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Fouet
petit bol
Planche à découper
La balance de cuisine

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

100 g de farine blanche

100 g de farine d'avoine complete

40 g de gros flocons d'avoine

3 cs de sucre brut en poudre

2 de cc de poudre à lever

¼ de cc de cannelle

¼ de cc de sel

2 dl de boisson à l'avoine

2 œufs frais

Pomme

1 citron bio

½ cs de sucre brut en poudre

¼ de cc de cannelle

1 pomme rouge

Cuisson des pancakes

beurre à rôtir pour la cuisson

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Pâte

100 g de farine blanche

100 g de farine d'avoine complete

40 g de gros flocons d'avoine

3 cs de sucre brut en poudre

2 de cc de poudre à lever

¼ de cc de cannelle

¼ de cc de sel

Dans un saladier, mélanger les farines, les flocons d'avoine, le sucre, la poudre à lever, la cannelle et le sel, creuser un puits au milieu.

2 dl de boisson à l'avoine

2 œufs frais

Mélanger la boisson à l'avoine et les œufs, puis verser le mélange petit à petit dans le puits tout en remuant. Continuer de remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrir et laisser gonfler env. 30 min.

Pomme

1 citron bio

½ cs de sucre brut en poudre

¼ de cc de cannelle

1 pomme rouge

Râper un peu de zeste du citron dans un petit bol, ajouter 1 cs de jus.Ajouter le sucre et la cannelle, mélanger. Épépiner la pomme, la couper en fines lamelles, l'ajouter et mélanger le tout.

Cuisson des pancakes

beurre à rôtir pour la cuisson

Faire fondre un peu de beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Baisser le feu, puis verser dans la poêle une quantité de pâte suffisante pour former un pancake d'env. 8 cm de Ø. Lorsque le dessous est bien cuit et se détache facilement, retourner le pancake et terminer la cuisson. Préparer les autres pancakes de la même façon. Les servir avec les lamelles de pomme.

Bon à savoir