Souris aux amandes

Name: Souris aux amandes
Prep time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 20
Ingredients: 20 cacahuètes; 3 réglisse en rouleaux; 1 cure-dents; 180 g de farine mi-blanche; 80 g de sucre brut en poudre; 80 g d’amandes moulues; 100 g de beurre; 1 œufs; ¼ de cc de cardamome en poudre; 1 pincée de sel

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Fourchette
Couteau
Gants de cuisine
Petit couteau de cuisine
Cuillère à café
Minuterie
Planche à découper
La balance de cuisine
Grille
Cure-dents

Il vous faut

20 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

180 g de farine mi-blanche

80 g de sucre brut en poudre

80 g d’amandes moulues

¼ de cc de cardamome en poudre

1 pincée de sel

100 g de beurre froid

1 œuf

Façonnage

20 cacahuètes

Décoration

1 cure-dents

3 réglisse en rouleaux

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Pâte

180 g de farine mi-blanche

80 g de sucre brut en poudre

80 g d’amandes moulues

¼ de cc de cardamome en poudre

1 pincée de sel

100 g de beurre froid

1 œuf

Mélanger la farine et tous les ingrédients jusqu'au sel compris. Couper le beurre en morceaux, l'ajouter au mélange précédent et frotter le tout entre les mains jusqu'à obtenir une masse grumeleuse homogène. Battre l'œuf, l'ajouter et travailler rapidement le tout en une pâte souple.

Façonnage

20 cacahuètes

Diviser la pâte en 20 portions, façonner des boules ovales et les poser sur une plaque chemisée de papier cuisson. Enfoncer 2 moitiés de cacahuète dans chaque portion de pâte pour former des oreilles.

Cuisson

Faire cuire env. 10 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir du four, laisser tiédir et mettre à refroidir sur une grille.

Décoration

1 cure-dents

3 réglisse en rouleaux

Avec un cure-dent, faire un trou d'env. 1 cm de long à l'arrière de chaque souris. Dérouler la réglisse, couper en 20 morceaux et enfoncer un morceau dans chaque trou en guise de queue.