Maison colorée en pain d'épice

Mélanger la farine, le sucre, le cacao en poudre et les épices pour pain d'épice. Faire chauffer le lait dans une casserole. Retirer la casserole du feu. Ajouter le miel et le bicarbonate, mélanger jusqu'à ce que le miel soit dissous. Verser le lait sur la farine, mélanger et pétrir. Aplatir la pâte, l'envelopper dans du film alimentaire et la mettre au frais pendant env. 4 h.

Bien pétrir la pâte une nouvelle fois, l'abaisser en plusieurs morceaux entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur d'env. 4 mm. À l'aide des gabarits, découper dans la pâte deux murs, une façade avant, une façade arrière et les deux pentes du toit. Découper les fenêtres et la porte, ou utiliser un emporte-pièce (en forme de cœur par exemple). Poser toutes les pièces sur deux plaques chemisées de papier cuisson, les badigeonner d'un peu de lait.

Env. 10 min par plaque au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir du four, laisser tiédir, puis laisser refroidir sur une grille.

Mettre le blanc d'œuf, le jus de citron et le sucre glace dans un récipient, puis faire mousser au batteur électrique pendant env. 5 min jusqu'à obtenir un glaçage épais. Verser le glaçage dans une poche à douille jetable et couper une petite pointe. Décorer les différentes parties de la maison et le toit avec la moitié du glaçage, des perles de sucre et des pastilles au chocolat, laisser sécher.

Coller les murs, côté court, sur la façade avant avec du glaçage, appuyer légèrement, maintenir brièvement jusqu'à ce qu'ils soient secs. Coller la façade arrière sur les deux murs. Badigeonner les bords du pignon d'un peu de glaçage. Poser délicatement une première moitié du toit sur les deux murs de pignon, presser légèrement, laisser sécher un peu. Procéder de la même façon avec la deuxième moitié du toit.

Utiliser le glaçage restant pour réaliser des stalactites tombant du toit.