Risonis aux petits pois

Name: Risonis aux petits pois
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de petits pois surgelés; 2 échalotes; 2 cs d’huile d'olive; 125 g de fromage frais; 250 g de pâtes; 8 dl de bouillon de poule; 300 g de viande hachée (poulet); 3 brin de thym; ¼ de cc de sel; sel, poivre, selon le goût

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
Cocotte
Fourchette
Verre doseur
Gants de cuisine
Petit couteau de cuisine
Assiette
Spatule
Cuillère à soupe
Planche à découper
La balance de cuisine

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation

250 g de petits pois surgelés décongelés

3 brin de thym

2 échalotes

Viande hachée

1 cs d’huile d'olive

300 g de viande hachée (poulet)

¼ de cc de sel

Risonis

1 cs d’huile d'olive

8 dl de bouillon de poule

250 g de pâtes (des risonis p. ex.)

125 g de fromage frais, en réserver 2 cs

sel, poivre, selon le goût

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Préparation

250 g de petits pois surgelés décongelés

3 brin de thym

2 échalotes

Mettre les petits pois dans une assiette, les écraser à la fourchette, les réserver. Effeuiller le thym, peler les échalotes, les hacher menu.

Viande hachée

1 cs d’huile d'olive

300 g de viande hachée (poulet)

¼ de cc de sel

Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Y faire revenir la viande hachée pendant 3 min. La sortir de la poêle, la saler. Baisser le feu et essuyer la graisse de cuisson.

Risonis

1 cs d’huile d'olive

8 dl de bouillon de poule

250 g de pâtes (des risonis p. ex.)

Verser l'huile dans la cocotte. Y faire revenir les échalotes pendant 2 min. Verser le bouillon, porter à ébullition. Y ajouter les pâtes avec le thym. Baisser le feu, remettre la viande hachée, laisser mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que le liquide ait complètement réduit.