Boulettes de lentilles à la sauce tomate

Name: Boulettes de lentilles à la sauce tomate
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ½ dl d’alternative végane à la crème; 1 oignons; 1 gousses d’ail; 1 bouquet de persil; 1 ½ cs d’huile d'olive; 60 g de couscous; 200 g de lentilles rouges; 2 cs de purée de tomates; 1 boîte de tomates concassées; 1 ½ de cc de sel; un peu de poivre

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
Récipient
Poêle à frire
Poêle
Petit couteau de cuisine
Assiette
Tamis
Spatule
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
Planche à découper
La balance de cuisine
Ouvre-boîte

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Lentilles

200 g de lentilles rouges

d’eau frémissante

60 g de couscous

Légumes

1 oignon

1 gousse d’ail

1 bouquet de persil

2 cs de purée de tomates

1 de cc de sel

un peu de poivre

Cuisson

1 ½ cs d’huile d'olive

1 boîte de tomates concassées (env. 400 g)

2 ½ dl d’alternative végane à la crème

½ de cc de sel

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Lentilles

200 g de lentilles rouges

d’eau frémissante

60 g de couscous

Faire cuire les lentilles dans l'eau frémissante pendant 8 min sans les couvrir. Les égoutter et les mettre dans un saladier. Ajouter le couscous, mélanger.

Légumes

1 oignon

1 gousse d’ail

1 bouquet de persil

2 cs de purée de tomates

1 de cc de sel

un peu de poivre

Peler l'ail et l'oignon et les hacher menu. Ciseler le persil, l'ajouter aux lentilles avec l'ail, l'oignon et la purée de tomates, assaisonner, mélanger. Pétrir le tout à la main jusqu'à obtenir une masse compacte.

Façonner env. 20 boulettes avec les mains et les poser sur une assiette.

Cuisson

1 ½ cs d’huile d'olive

1 boîte de tomates concassées (env. 400 g)

2 ½ dl d’alternative végane à la crème

½ de cc de sel

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire dorer les boulettes de lentilles de toutes parts pendant 8 min, les sortir, les couvrir et les réserver. Ajouter les tomates et l'alternative à la crème, porter à ébullition. Réduire le feu puis laisser mijoter pendant env. 5 min, saler. Remettre les boulettes dans la sauce, faire chauffer, dresser.

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Imprimer la recette

«Boulettes de lentilles à la sauce tomate»

Ajuster la quantité ?

4 personnes

Remarque

Quel contenu souhaitez-vous imprimer ou sauvegarder ?

Recette
Liste d'achats

Sauvegarder le PDF

Boulettes de lentilles à la sauce tomate

FOOBY App: Hol dir deine perfekte Kochhilfe!