Tartelettes façon tiramisù aux framboises

Tartelettes façon tiramisù aux framboises

25 min de prép.
25 min en tout
393 kcal par pièce
Végétarien
Valeur nutritive / pièce: Lipides: 26 g, Glucides: 34 g, Protéines: 5 g

Junior Chef

Les recettes avec deux étoiles, quant à elles, pourront être réalisées avec l’aide de seconds de cuisine, plus expérimentés: pesage, découpe d’ingrédients mous, pétrissage ou encore façonnage sont au programme.

Ustensiles

  • Tablier
  • Récipient
  • Verre doseur
  • Mixeur
  • Paire de ciseaux
  • Tamis
  • Pied mixeur
  • Cuillère à soupe
  • Poche à douille jetable
  • La balance de cuisine

Il vous faut

4 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Crème à la framboise

200 g de framboises
2 cs de sirop de fleurs de sureau
1 ½ dl de crème
100 g de mascarpone

Tartelettes

12 biscuits à la cuiller
1 cs de sirop de fleurs de sureau
1 cs de jus de citron
2 brin de menthe poivrée
100 g de framboises
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Crème à la framboise

200 g de framboises
2 cs de sirop de fleurs de sureau

Mettre les framboises et le sirop dans un verre doseur, mixer. Tamiser la purée de framboises dans un récipient.

1 ½ dl de crème
100 g de mascarpone

Mettre la crème et le mascarpone dans un récipient, fouetter au batteur électrique pour les monter en chantilly. Ajouter la purée de framboises et mélanger délicatement. Mettre la crème aux framboises dans une poche à douille jetable.

Tartelettes

12 biscuits à la cuiller
1 cs de sirop de fleurs de sureau
1 cs de jus de citron
2 brin de menthe poivrée
100 g de framboises

Placer 3 biscuits à la cuiller sur chaque assiette. Mettre le sirop et le jus de citron dans un bol, mélanger, arroser les biscuits à la cuillère. Couper la pointe de la poche à douille, déposer la crème aux framboises sur les biscuits. Ciseler les feuilles de menthe, décorer les tartelettes de menthe et de framboises.

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