Burgers à la viande de bœuf, sauce au yogourt

Name: Burgers à la viande de bœuf, sauce au yogourt
Prep time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 1 bouquet de ciboulette; 150 g de tomates; 100 g de concombres; huile; 1 œufs; 180 g de yogourt nature; 800 g de pâte à pizza; 600 g de viande hachée (bœuf); 1 cs de sésame; 1 de cc de sel; 1 de cc de paprika doux; un peu de poivre

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Pinceau
Poêle à frire
Couteau
Gants de cuisine
Paire de ciseaux
Spatule
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
petit bol
Planche à découper
Grille

Il vous faut

6 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pains à burger

800 g de pâte à pizza

1 œuf

1 cs de sésame

Sauce

180 g de yogourt nature

1 bouquet de ciboulette

¼ de cc de sel

Galettes de viande

600 g de viande hachée (bœuf)

1 de cc de paprika doux

¾ de cc de sel

un peu de poivre

huile pour la cuisson

Dressage

150 g de tomates

100 g de concombres

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Pains à burger

800 g de pâte à pizza

1 œuf

1 cs de sésame

Étaler la pâte sur un peu de farine et la diviser en 6 portions égales, former des boules et les poser sur une plaque chemisée de papier cuisson en les espaçant suffisamment. Couvrir et laisser lever env. 30 min à température ambiante. Battre l'œuf, en badigeonner les boules de pâte, parsemer de sésame.

Cuisson

Faire cuire env. 30 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Laisser tiédir hors du four, puis laisser refroidir les pains à burger sur une grille.

Sauce

180 g de yogourt nature

1 bouquet de ciboulette

¼ de cc de sel

Ciseler la ciboulette avec des ciseaux, la mettre dans une coupelle avec le yogourt, saler, mélanger.

Galettes de viande

600 g de viande hachée (bœuf)

1 de cc de paprika doux

¾ de cc de sel

un peu de poivre

huile pour la cuisson

Mettre la viande dans un récipient, assaisonner, puis pétrir à la main jusqu'à obtenir une masse compacte. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive. Diviser la viande en 6 parts égales. Les ajouter dans la poêle par portions, bien les aplatir à l'aide d'une spatule et les faire cuire 3 min de chaque côté.

Dressage

150 g de tomates

100 g de concombres

Couper les tomates et le concombre en rondelles. Couper les petits pains en deux dans l'épaisseur, répartir la sauce sur les faces coupées, garnir les fonds de pain de concombre et de tomates, poser une galette de viande dessus puis refermer les burgers.