Semoule au lait au citron et cerises

Name: Semoule au lait au citron et cerises
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 1 citrons bio; 200 g de cerises; 40 g de bâtonnets d'amande; 1 ½ cs de sucre; 40 g de sucre; 7 dl de lait; 20 g de gros flocons d'avoine; 80 g de semoule de blé dur; 2 pincée de sel

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Ustensiles

Tablier
Récipient
Cuillère
Poêle à frire
Râpe à citron
Presse-agrumes
Verre doseur
Poêle
Cuillère à soupe
Minuterie
Fouet
petit bol
La balance de cuisine
Dénoyauteur de cerises

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Crumble

40 g de bâtonnets d'amande

20 g de gros flocons d'avoine

1 ½ cs de sucre

Semoule au lait

7 dl de lait

40 g de sucre

2 pincée de sel

80 g de semoule de blé dur

1 citron bio

Cerises

200 g de cerises

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Crumble

40 g de bâtonnets d'amande

20 g de gros flocons d'avoine

1 ½ cs de sucre

Mettre les amandes et les flocons d'avoine dans une poêle, faire griller à sec. Saupoudrer de sucre, mélanger, poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le sucre caramélise. Mettre le crumble sur une assiette, le laisser refroidir.

Semoule au lait

7 dl de lait

40 g de sucre

2 pincée de sel

80 g de semoule de blé dur

1 citron bio

Verser le lait dans une casserole. Ajouter le sucre et le sel, porter à ébullition en remuant. Retirer la casserole du feu, verser la semoule en pluie, faire cuire à feu très doux pendant env. 5 min en remuant jusqu'à obtention d'une bouillie épaisse. Râper le zeste du citron, l'ajouter, presser le jus, en réserver 1 cs. Verser le reste du jus sur la semoule, mélanger et répartir dans des coupelles.