Tranches de polenta au fromage à raclette

Name: Tranches de polenta au fromage à raclette
Prep time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Raclette
Ingredients: 500 g de d'épinards en branches surgelés; 2 gousses d’ail; 5 de dl de lait; 1 cs de beurre; 440 g de fromage à raclette en tranches; 200 g de semoule de maïs moyenne; 5 de dl de bouillon de légumes; ¼ de cc de sel; 1 de cc de curry doux

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Cuillère
Presse-ail
Verre doseur
Gants de cuisine
Poêle
Petit couteau de cuisine
Tamis
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
La balance de cuisine
spatule

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Polenta

5 de dl de bouillon de légumes

5 de dl de lait

200 g de semoule de maïs moyenne

Épinards

500 g de d'épinards en branches surgelés décongelés

1 cs de beurre

2 gousses d’ail

¼ de cc de sel

Tranches de polenta

440 g de fromage à raclette en tranches

Cuisson

1 de cc de curry doux

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Polenta

5 de dl de bouillon de légumes

5 de dl de lait

200 g de semoule de maïs moyenne

Verser le bouillon et le lait dans une casserole, porter à ébullition. Verser la semoule de maïs en remuant puis réduire le feu et laisser cuire à feu doux env. 10 min tout en remuant jusqu'à obtenir une bouillie épaisse. Étaler la polenta sur 2 cm d'épaisseur sur une plaque recouverte de papier cuisson. La laisser refroidir.

Épinards

500 g de d'épinards en branches surgelés décongelés

1 cs de beurre

2 gousses d’ail

¼ de cc de sel

Mettre les épinards dans une passoire et bien les presser avec les mains. Faire fondre le beurre dans une poêle. Y presser l'ail, le faire suer brièvement puis ajouter les épinards, poursuivre la cuisson env. 2 min et saler.