Biscuits Lollipop de Noël

Name: Biscuits Lollipop de Noël
Prep time: 60 min
Total time: 162 min
Yield: 16
Ingredients: 16 brochettes en bois; 100 g de sucre; 200 g de farine blanche; ¼ de cc de vanille Bourbon en poudre; 3 cs de nonpareilles; 80 g de beurre; 1 œufs frais; 1 cs de cacao en poudre; 1 pincée de sel

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Mixeur
Gants de cuisine
Petit couteau de cuisine
Rouleau à pâtisserie
Spatule en caoutchouc
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
Baguettes à pâtisserie
petit bol
Planche à découper
La balance de cuisine
Grille
Brochettes en bois
film alimentaire

Il vous faut

16 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Masse

80 g de beurre ramolli

100 g de sucre

1 pincée de sel

1 œuf frais

Pâte foncée

100 g de farine blanche

1 cs de cacao en poudre

Pâte claire

100 g de farine blanche

¼ de cc de vanille Bourbon en poudre

Façonnage

3 cs de nonpareilles

16 brochettes en bois

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Masse

80 g de beurre ramolli

100 g de sucre

1 pincée de sel

1 œuf frais

Mettre le beurre dans un saladier, ajouter le sucre et le sel, faire mousser au batteur électrique, ajouter l'œuf, continuer de fouetter jusqu'à ce que la masse soit plus claire. Verser la moitié de la préparation dans un deuxième récipient.

Pâte foncée

100 g de farine blanche

1 cs de cacao en poudre

Ajouter la farine et le cacao en poudre à l'une des deux préparations, mélanger pour former une pâte. Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier cuisson en un rectangle d'env. 15 x 18 cm. Faire glisser la pâte avec le papier sur une planche, mettre au frais pendant env. 1 h.

Pâte claire

100 g de farine blanche

¼ de cc de vanille Bourbon en poudre

Ajouter la farine et la vanille à l'autre préparation, mélanger pour former une pâte. Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier cuisson en un rectangle d'env. 15 x 18 cm. Faire glisser la pâte avec le papier sur une planche, mettre au frais pendant env. 1 h.

Façonnage

3 cs de nonpareilles

16 brochettes en bois

Découper les deux pâtes en bandes d'environ 1 cm de largeur et les rouler de façon à obtenir des rouleaux de l'épaisseur d'un crayon à papier. Poser une bande claire et une bande foncée l'une sur l'autre, puis les enrouler ensemble en escargot. Mettre les perles de sucre dans un petit bol. Plonger les bords des escargots dans les perles. Poser les escargots sur une plaque recouverte de papier cuisson, les remettre au réfrigérateur pendant env. 30 min. Enfoncer un bâtonnet en bois dans chaque escargot afin de former une sucette.