Biscotti Lollipop di Natale

Cos'è little FOOBY? Scopri le regole della cucina

Utensili

Grembiule
carta da forno
Placca
Ciotola
Frullatore
Guanto da forno
Spelucchino
Matterello
Spatola di gomma
Cucchiaio / Cucchiai
Cucchiaino / Cucchiaini
Timer
Spessori di legno per impasti
ciotola piccola
Tagliere
La bilancia da cucina
Griglia
Spiedini di legno
Pellicola alimentare

Ci vogliono

16 pezzi

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Composto

80 g burro, morbido

100 g zucchero

1 presa sale

1 uovo fresco

Pasta scura

100 g farina bianca

1 c. cacao in polvere

Pasta chiara

100 g farina bianca

¼ di c.no vaniglia Bourbon macinata, solo la scorza grattugiata

Formare le focaccine

3 c. granelli colorati

16 spiedini di legno

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Ecco come fare

I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.

Composto

80 g burro, morbido

100 g zucchero

1 presa sale

1 uovo fresco

In una ciotola mettere il burro, aggiungere lo zucchero e il sale e montare a spuma con le fruste elettriche. Unire l'uovo e continuare a sbattere fino a schiarire il composto. Versare metà del composto in un'altra ciotola.

Pasta scura

100 g farina bianca

1 c. cacao in polvere

Aggiungere la farina e il cacao in polvere a una delle ciotole e lavorare fino a ottenere un impasto. Spianare l'impasto tra due fogli di carta da forno per ottenere un rettangolo di ca. 15 x 18 cm. Trasferire l'impasto con la carta da forno su un tagliere e metterlo in frigo per circa 1 ora.

Pasta chiara

100 g farina bianca

¼ di c.no vaniglia Bourbon macinata, solo la scorza grattugiata

Aggiungere la farina e la vaniglia all'altra ciotola e lavorare fino a ottenere un impasto. Spianare l'impasto tra due fogli di carta da forno per ottenere un rettangolo di ca. 15 x 18 cm. Trasferire l'impasto con la carta da forno su un tagliere e metterlo in frigo per circa 1 ora.

Formare le focaccine

3 c. granelli colorati

16 spiedini di legno

Tagliare entrambi gli impasti a strisce larghe ca. 1 cm e modellarle in rotolini dello spessore di una matita. Sovrapporre un rotolino chiaro e uno scuro e arrotolarli insieme formando una girella. Versare i granelli colorati in una ciotolina. Immergere i bordi delle girelle nei granelli colorati. Sistemare i biscotti su due placche foderate con carta da forno e mettere di nuovo in frigo per ca. 30 minuti. Infilare uno spiedino di legno in ogni girella in modo da ottenere dei lecca-lecca.