Tranches de riz au lait aux framboises

Name: Tranches de riz au lait aux framboises
Prep time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: 1 citrons bio; 200 g de framboises; 2 cs de sucre; 30 g d’amandes effilées; 6 dl de lait; 130 g de riz rond; ¼ de cc de sel

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Moule à cake
Cuillère
Poêle à frire
Râpe à citron
Presse-agrumes
Verre doseur
Poêle
Petit couteau de cuisine
Spatule en caoutchouc
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
Fouet
Planche à découper
La balance de cuisine

Il vous faut

8 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Riz au lait

6 dl de lait

130 g de riz rond

¼ de cc de sel

2 cs de sucre

1 citron bio, le zeste râpé et 2 cs de jus

Façonnage

200 g de framboises

Amandes

30 g d’amandes effilées

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Riz au lait

6 dl de lait

130 g de riz rond

¼ de cc de sel

2 cs de sucre

1 citron bio, le zeste râpé et 2 cs de jus

Mettre le lait et tous les ingrédients jusqu'au sucre compris dans une casserole, porter à ébullition tout en remuant. Baisser le feu et laisser réduire à petit feu pendant env. 35 min en remuant de temps en temps jusqu'à obtenir une bouillie épaisse et encore humide. Ajouter le zeste et le jus de citron, mélanger. Laisser tiédir le riz au lait.

Façonnage

200 g de framboises

Mélanger les framboises au riz au lait, verser la masse dans le moule préparé, lisser.

Amandes

30 g d’amandes effilées

Faire griller les amandes effilées à sec dans une poêle. Laisser refroidir hors de la poêle. Répartir les amandes effilées sur un côté du gâteau de riz. Couvrir et mettre env. 1 h au frais.