Demi-tartines aux légumes gratinées

Name: Demi-tartines aux légumes gratinées
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de poireau; 150 g de carottes; 1 cs d’huile d'olive; ½ cs de farine blanche; 150 g de Gruyère corsé; 2 œufs; ½ dl de lait; 4 cs de lait; 2 cs de moutarde douce; 400 g de pain complet; ½ de cc de sel; ½ de cc de paprika

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Fourchette
Verre doseur
Gants de cuisine
Poêle
Petit couteau de cuisine
Couteau économe
Râpe à röstis
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
Planche à découper
La balance de cuisine
Couteau à pain

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Poireau

200 g de poireau

1 cs d’huile d'olive

¼ de cc de sel

Garniture

150 g de carottes

150 g de Gruyère corsé

2 œufs

½ dl de lait

½ cs de farine blanche

¼ de cc de sel

Tartines

400 g de pain complet

4 cs de lait

2 cs de moutarde douce

Dressage

½ de cc de paprika

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Poireau

200 g de poireau

1 cs d’huile d'olive

¼ de cc de sel

Couper le poireau en rondelles d'env. 1 cm de large. Chauffer l'huile dans une casserole. Y faire suer le poireau pendant 4 min, saler, verser dans un récipient, laisser refroidir.

Garniture

150 g de carottes

150 g de Gruyère corsé

2 œufs

½ dl de lait

½ cs de farine blanche

¼ de cc de sel

Éplucher les carottes, les râper à la râpe à rösti avec le fromage, ajouter le tout au poireau. Battre les œufs, les ajouter aux légumes avec tous les autres ingrédients jusqu'au sel inclus, mélanger.