Junior Chef
Ustensiles
Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Voici comment faire
Passages surlignés: les enfants peuvent aider!
Pâte
Mettre le beurre et tous les ingrédients jusqu'au sel compris dans un récipient, bien mélanger au batteur électrique.Ajouter la farine, le cacao en poudre et les flocons d'avoine, mélanger, travailler rapidement le tout en une pâte souple et lisse, l'aplatir un peu, la couvrir et la mettre au frais pendant env. 30 min.
Façonnage
Sur un peu de farine ou entre deux feuilles de papier cuisson, abaisser la pâte en plusieurs morceaux sur 4 mm d'épaisseur. Découper différentes formes à l'emporte-pièce (des étoiles d'env. 3, 5 et 7 cm de Ø p. ex.) et les poser sur deux plaques chemisées de papier cuisson.
Cuisson
Faire cuire chaque plaque pendant env. 10 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir sur une grille.
Pâte à meringue
Battre le blanc d'œuf en neige avec le sel. Ajouter le sucre au fur et à mesure et continuer de fouetter jusqu'à ce que la neige soit brillante et bien ferme. Mettre la masse dans une poche à douille jetable, découper une petite pointe.
Sapins
Superposer 3 étoiles de différentes tailles en alternant avec la pâte à meringue pour former des sapins et servir aussitôt.
Conseil: | Saupoudrer les sapins en chocolat d'un peu de noix de coco râpée. |
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Conservation: | Sans la pâte à meringue, les biscuits se conservent env. 2 semaines dans une boîte hermétiquement fermée. Une fois les sapins terminés, les déguster rapidement. |
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