Spiedini di salsicce con pane all'aglio

Name: Spiedini di salsicce con pane all'aglio
Prep time: 30 min
Total time: 72 min
Yield: 4
Ingredients: 1 baguette; 4 cervelas; 250 g pomodori cherry; 1 peperone giallo; 3 spicchi d’aglio; ½ c.no paprica; 1 mazzetto prezzemolo; un po’ di pepe; 2 c.ni aghi di rosmarino; ¾ c.no sale; 1 c. succo di limone; 2 c. olio d'oliva; 80 g burro; 8 spiedini di legno

Mentre le ricette con tre stelle sono per gli master chef che, con un aiutino, stanno dietro a fornelli e non hanno paura del forno.

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Utensili

Ciotola
Pennello
Spremiaglio
Pirofila
Coltello
Piattino / Piattini
Cucchiaio / Cucchiai
Cucchiaino / Cucchiaini
ciotola piccola
Tagliere
La bilancia da cucina
Grill

Ci vogliono

4 persone

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Spiedini

8 spiedini di legno

4 cervelas

1 peperone giallo

250 g pomodori cherry

Marinata

2 c.ni aghi di rosmarino

2 c. olio d'oliva

1 c. succo di limone

½ c.no paprica

¼ c.no sale

un po’ di pepe

Pane all’aglio

3 spicchi d’aglio

1 mazzetto prezzemolo

80 g burro ammorbidito

½ c.no sale

un po’ di pepe

1 baguette

Ecco come fare

I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.

Spiedini

8 spiedini di legno

4 cervelas

1 peperone giallo

250 g pomodori cherry

Mettere gli spiedini di legno in ammollo in acqua per ca. 30 minuti. Tagliare i cervelas a fettine spesse ca. 2 cm e i peperoni a pezzi di ca. 2 cm. Infilzare gli ingredienti con i pomodori sugli spiedini alternandoli.

Marinata

2 c.ni aghi di rosmarino

2 c. olio d'oliva

1 c. succo di limone

½ c.no paprica

¼ c.no sale

un po’ di pepe

Tagliare finemente il rosmarino e versarlo in una ciotolina. Unire l'olio, il succo di limone, la paprica, il sale e il pepe, quindi emulsionare. Spennellarvi bene gli spiedini, coprire e lasciar marinare in frigo per ca. 30 minuti.

Pane all’aglio

3 spicchi d’aglio

1 mazzetto prezzemolo

80 g burro ammorbidito

½ c.no sale

un po’ di pepe

1 baguette

Spremere gli spicchi d'aglio, tagliare finemente il prezzemolo, mescolare con il burro e condire. Dimezzare la baguette sulla lunghezza, spennellare le due superfici tagliate con il burro all'aglio, richiudere le metà e avvolgere nella carta d'alluminio.