Master Chef
Utensili
Ciotola
Padella
Coltello
Pelapatate
Cucchiaio / Cucchiai
Cucchiaino / Cucchiaini
ciotola piccola
Tagliere
La bilancia da cucina
Spiedini di legno
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Spiedini di carne macinata
Privare i peperoni dei semi, tagliarli a cubetti e metterli in una ciotola. Unire il cipollotto tritato finemente. Aggiungere la carne, il pangrattato, l’uva sultanina e il sale. Lavorare l'impasto a mano fino ad amalgamare bene gli ingredienti.
Formare
Dividere il composto in 12 porzioni e sistemarle sugli spiedini facendole aderire bene. In una padella scaldare l’olio e arrostirvi pochi spiedini per volta per ca. 10 min., quindi togliere dal fuoco.
Verdura e salsa
Con il pelapatate tagliare i cetrioli e le carote per lungo in modo da ricavarne sottili listarelle. Spezzettare la menta, mescolarla con la crème fraîche e condire.
Farcire i panini
Incidere i panini sul lato lungo senza però aprirli del tutto. Farcirli con la verdura, gli spiedini di carne e la salsa. Prima di mangiarli, schiacciare i panini con una mano e sfilare lo spiedino di legno dalla carne.
| Suggerimento | pratici da portar via, gli spiedini si possono mangiare anche senza panino. |
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