Mini Chef
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carta da forno
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Frusta
ciotola piccola
Tagliere
piastra profonda
La bilancia da cucina
Coltello per pane
Mandolina
pinzette per il pesce
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Salsa
In una ciotola grattugiare un po’ di scorza di limone e spremere 2 c. di succo. Unire lo yogurt, la maionese e la senape, mescolare e condire.
Insalata di cetriolo e cavolo
Tagliare finemente il cavolo. Pelare il cetriolo, dimezzarlo sulla lunghezza, eliminare i semi e affettarlo finemente. Unire il cavolo e il cetriolo alla salsa e mescolare.
Bastoncini di pesce
Eliminare le spine con una pinzetta per il pesce, quindi tagliare i filetti a striscioline di ca. 2 cm di larghezza e salarli. In due piatti piani versare separatamente la farina e il panko, in un piatto fondo sbattere le uova. Passare i filetti di pesce nella farina, scrollare quella in eccesso, quindi passarli prima nell’uovo e poi nel pangrattato, premere bene l’impanatura e trasferirli su una placca rivestita con carta da forno. Condire i filetti con un filo d’olio.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.
Hot dog
Tagliare i panini sulla lunghezza e farcirli con i bastoncini di pesce e l’insalata di cetriolo e cavolo.
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