Junior Chef
Utensili
Grembiule
carta da forno
Placca
Ciotola
Pennello
Cucchiaio di legno
Grattugia per agrumi
Frullatore
Guanto da forno
Matterello
Timer
Spessori di legno per impasti
ciotola piccola
Timbro per biscotti
La bilancia da cucina
Griglia
Pellicola alimentare
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Impasto
In una ciotola mescolare il burro con lo zucchero e il sale. Unire l'uovo e l'albume e sbattere con la frusta dello sbattitore elettrico fino a ottenere un composto chiaro. Grattugiarvi la scorza di limone, aggiungere la farina, lavorare con un mestolo e appiattire leggermente l'impasto. Coprire e mettere in frigo per almeno 2 ore.
Spinare
Su una spianatoia tra due fogli di carta da forno o su un velo di farina a uno spessore di ca. 7 mm.
Dar forma ai biscotti
Con lo stampino a forma di stella ritagliare biscotti di ca. 8 cm di Ø e disporli su una teglia rivestita con carta da forno. Mettere i confetti di cioccolato al centro delle stelle e avvicinare due punte in modo che si sfiorino.
Tocco finale
In una ciotolina sbattere il tuorlo con l'acqua e spennellarvi i biscotti.
In forno
Cuocere per ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e lasciar raffreddare su una griglia. Con la penna per decorazioni disegnare gli occhi e la bocca su una delle punte.
| Conservabilità: | In una scatola ben chiusa si conservano per ca. 2 settimane. |
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