Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i migliori junior chef che potranno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dar forma e farcire.
Utensili
Grembiule
Bicchiere dosatore
Guanto da forno
Pelapatate
Cucchiaino / Cucchiaini
Timer
Frusta
La bilancia da cucina
Teglia da forno capiente di ca. 2 ½ litri
Mandolina
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Preparare le verdure
Sbucciare le patate e la pastinaca, lavare bene i topinambur. Tagliare le verdura a fette spesse ca. 3 mm con la mandolina. Imburrare la pirofila e distribuirvi le verdure e il formaggio.
Salsa
Mescolare bene il latte, la panna, la noce moscata e il sale, quindi versare il tutto sulle verdure.
In forno
Cuocere per ca. 50 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare il gratin e cospargerlo di formaggio. Finire di cuocere per ca. 20 minuti.
| Servire con | insalata |
|---|---|
| Suggerimento | Guarnire il gratin con 2 c. di prezzemolo a foglie lisce tagliato grossolanamente. |
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