Junior Chef
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Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Ripieno
Pelare lo scalogno, tritarlo finemente, spremere l'aglio. In una padella antiaderente scaldare l'olio. Rosolarvi lo scalogno e l'aglio. Unire gli spinaci, continuare la cottura per ca. 10 min. fino alla completa evaporazione del liquido. Versare gli spinaci in una ciotola e lasciarli raffreddare brevemente. Unire la ricotta e il formaggio, mescolare, condire.
Impasto
Imburrare uno stampo per cake (ca. 25 cm). Dal lato corto della pasta tagliare una striscia di ca. 12 cm e una di 5 cm, coprire e mettere in frigo. Disporre la restante pasta nello stampo per cake. Bucherellare più volte il fondo con una forchetta.
Pie
Distribuire il ripieno sulla pasta. Premere con un cucchiaio per formare 4 cavità, farvi scivolare dentro un uovo alla volta (in tutto 4 uova). Coprire con la striscia di pasta più larga e premere bene i bordi. Sbattere l'uovo e spennellarvi la pasta. Ricavare dalla striscia di pasta formine di Pasqua, e usarle come decorazione per la pie, quindi spennellare con un po’ di uovo.
In forno
Cuocere per ca. 45 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200°C. Sfornare, lasciare intiepidire, estrarre dallo stampo, disporre su una placca rivestita con carta da forno e ultimare la cottura per ca. 15 minuti.
| Servire con | Insalata |
|---|
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