Mini Chef
Utensili
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Patate dolci
Sbucciare le patate dolci e tagliarle a spicchi, staccare gli aghi di rosmarino. In una ciotola mescolare le patate dolci, la Maizena, il sale e il pepe. Unire l'olio e mescolare. Distribuire le patate su una placca rivestita con carta da forno.
Bastoncini di pesce
Tagliare il pesce a listarelle larghe ca. 2 cm e condire. Preparare un piatto piano con la farina e uno con la quinoa. In un piatto fondo sbattere l'uovo. Infarinare il pesce, togliere la farina in eccesso, passarlo prima nell'uovo e poi nella quinoa, quindi premere bene per far aderire l'impanatura. Sistemare i bastoncini di pesce su una placca rivestita con carta da forno, spennellarli con olio e salarli.
In forno
Cuocere le patate dolci per ca. 25 min. nel forno preriscaldato a ca. 180 °C (termoventilato). Unire i bastoncini di pesce e cuocere per altri 20 min. circa.
Salsa dip
Grattugiare grossolanamente i cetrioli, unirli allo yogurt e amalgamare. Aggiungere l'erba cipollina tagliata con la forbice e condire la salsa dip. Servire i bastoncini di pesce e le patate dolci con la salsa dip.
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