Junior Chef
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Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Zucchine
Dimezzare le zucchine sulla lunghezza, estrarre la polpa con un cucchiaio, tritarla finemente e metterla da parte. Imburrare lo stampo, sistemarvi le zucchine, spennellarle con olio e salare.
Ripieno
Tritare finemente la cipolla. In una padella antiaderente scaldare l’olio. Unire la cipolla, la carne macinata e la polpa delle zucchine, spremere l’aglio e rosolare per ca. 2 minuti. Tagliare finemente l’origano, unirlo alla carne con il concentrato di pomodoro, mescolare e condire. Togliere la padella dal fuoco.
Gratin
Tagliare a dadini i pomodori, tritare grossolanamente le mandorle, quindi unirli al ripieno e mescolare.
Farcire le zucchine con il ripieno. Grattugiare il formaggio con la grattugia per rösti e cospargerlo sulle zucchine.
In forno
Cuocere per ca. 35 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e guarnire con foglioline di originano spezzettate.
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