Junior Chef
Utensili
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Impasto
Sciogliere il burro in una padella. Spezzettare il cioccolato, aggiungerlo e farlo sciogliere a fuoco basso mescolando, raffreddare leggermente. Sbucciare la zucca e tagliarla a dadini di ca. 1 cm e ½, quindi trasferirla in una ciotola. In una ciotola mescolare la cannella e lo zucchero, unirli alla zucca e mescolare.
Impasto al cioccolato
In una ciotola lavorare a spuma le uova, lo zucchero e il sale con la frusta dello sbattitore elettrico. Incorporare il cioccolato.Mescolare la farina e il lievito in polvere, unirli al composto e mescolare. Tritare grossolanamente le noci e incorporarle ai 2/3 della zucca a dadini, quindi trasferire il composto nella tortiera foderata con carta da forno.
Zucca
Cospargere con il resto della zucca a dadini affondandola leggermente nell'impasto.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare il brownie e lasciarlo intiepidire, quindi toglierlo dalla tortiera, trasferirlo su una griglia e lasciarlo raffreddare. Tagliare il brownie a cubetti.
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