Riso al latte con ciliegie

Cos'è little FOOBY? Scopri le regole della cucina

Utensili

Grembiule
Ciotola
Pirofila
Grattugia per agrumi
Spremiagrumi
Bicchiere dosatore
Pentola
Spelucchino
Cucchiaio / Cucchiai
Timer
Tagliere
La bilancia da cucina

Ci vogliono

4 persone

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Preparazione

un po’ di burro

Crumble

500 g di ciliegie

100 g di mandorle a scaglie

50 g di uva sultanina bianca

2 c. di sciroppo d'acero

2 prese di sale

1 limetta bio

Riso al latte

200 g di riso a chicco tondo (p. es. Camolino)

8 dl di latte

2 c. di sciroppo d'acero

2 prese di sale

Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Ecco come fare

I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.

Preparazione

un po’ di burro

Imburrare una pirofila.

Crumble

500 g di ciliegie

100 g di mandorle a scaglie

50 g di uva sultanina bianca

2 c. di sciroppo d'acero

2 prese di sale

1 limetta bio

Snocciolare le ciliegie. Mettere in una ciotola le mandorle, l'uva sultanina, lo sciroppo d'acero e il sale. Aggiungere la scorza grattugiata della limetta, spremere il succo e mescolare.

Riso al latte

200 g di riso a chicco tondo (p. es. Camolino)

8 dl di latte

2 c. di sciroppo d'acero

2 prese di sale

Trasferire il riso nella pirofila imburrata. In un pentolino mettere il latte, lo sciroppo d'acero e il sale, portarlo a bollore e versarlo sul riso, quindi mescolare.

In forno

Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare e mescolare il riso. Guarnire con le ciliegie e il crumble e finire di cuocere per altri 10 min. circa. Sfornare e lasciar riposare per ca. 5 minuti.