Master Chef
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carta da forno
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Cucchiaio / Cucchiai
Cucchiaino / Cucchiaini
Timer
Frusta
Tagliere
La bilancia da cucina
Griglia
Per uno stampo quadrato (ca. 20 cm)
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Mise-en-place
Stampo
Foderare il fondo di uno stampo con carta da forno, imburrare i bordi.
Impasto
Spezzettare metà del cioccolato e metterla da parte. In un pentolino sciogliere il burro a fuoco medio. Togliere il pentolino dal fuoco. Tritare finemente il cioccolato restante, unirlo al burro e farlo sciogliere mescolando fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere lo zucchero, le uova e il sale e sbattere con una frusta.
Tritare grossolanamente le mandorle e metterle in una ciotola. Aggiungere la farina, il cacao in polvere, il lievito in polvere e la cannella assieme al cioccolato messo da parte, mescolare il tutto e unire al composto di uova. Trasferire l'impasto nello stampo preparato in precedenza.
Prugne
Dimezzare le prugne, privarle del nocciolo e distribuirle sull'impasto.
In forno
Cuocere per ca. 40 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire i brownie nello stampo, estrarli e metterli a raffreddare su una griglia con la carta da forno. Tagliare i brownie a pezzi.
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