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Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Preparazione
Ungere la pirofila (da ca. 2 litri) con l'olio.
Salsa
In un pentolino scaldare l'olio. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente, aggiungerla, quindi spremere l'aglio e soffriggere per ca. 2 minuti. Unire i pomodori e l'acqua e portare a bollore. Abbassare il fuoco, coprire e far sobbollire per ca. 20 min., quindi condire. Versare la salsa nella pirofila in precedenza unta.
Ripieno
Scolare gli spinaci in un colino, strizzarli appena e metterli in una ciotola. Spremere l'aglio e aggiungerlo, unire la ricotta e il formaggio, quindi mescolare e condire.
Formare
Srotolare le sfoglie di pasta e farcirle con il ripieno.
Formare i rotoli
Tagliare ogni sfoglia in 8 strisce uguali, arrotolarle bene, dimezzare i rotoli e trasferirli nella pirofila. Cospargere di formaggio.
In forno
Cuocere per ca. 35 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.
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