Focaccine di primavera

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Utensili

Grembiule
carta da forno
Placca
Ciotola
Pennello
Bicchiere dosatore
Frullatore
Spelucchino
Cucchiaio / Cucchiai
Cucchiaino / Cucchiaini
Timer
Tagliere
La bilancia da cucina
Griglia

Ci vogliono

12 pezzo

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto

250 g farina integrale

250 g farina semibianca

1 pacchetto lievito secco (ca. 7 g)

2 di c.no sale

4 dl acqua

Formare le focaccine

2 c. olio d'oliva

Decorazione

100 g peperoni grigliati sott'olio

60 g olive nere snocciolate

½ mazzetto erba cipollina

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Ecco come fare

I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.

Impasto

250 g farina integrale

250 g farina semibianca

1 pacchetto lievito secco (ca. 7 g)

2 di c.no sale

In una ciotola mescolare le farine, il lievito e il sale.

4 dl acqua

Unire l'acqua e lavorare per ca. 5 min. con il gancio per impastare del robot da cucina fino a ottenere un impasto liscio, quindi coprire e lasciar lievitare per ca. 2 ore a temperatura ambiente.

Formare le focaccine

2 c. olio d'oliva

Dividere l'impasto in 12 porzioni su un velo di farina.Dare a ognuna una forma ovale lunga ca. 13 cm, premerle leggermente e sistemarle su due placche foderate con carta da forno, quindi spennellarle con l'olio.

Decorazione

100 g peperoni grigliati sott'olio

60 g olive nere snocciolate

½ mazzetto erba cipollina

Scolare i peperoni, tagliarli a striscioline sottili e dimezzare le olive.Eventualmente tagliare l'erba cipollina a metà, distribuirla con i peperoni e le olive sull'impasto in modo da creare un motivo floreale.