Junior Chef
Utensili
Grembiule
carta da forno
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Cucchiaino / Cucchiaini
Timer
Frusta
ciotola piccola
La bilancia da cucina
Cucchiaio
Griglia
mortaio
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Preparazione
Foderare uno stampo per cake di ca. 25 cm con carta da forno.
Impasto
In una ciotola mescolare il burro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale. Unire un uovo alla volta continuando a sbattere per ca. 5 min. con la frusta dello sbattitore elettrico fino a schiarire il composto. Mescolare la farina e il lievito in polvere e unirli al composto.
Cake
Dividere l'impasto in 2 porzioni, schiacciare le pepite di lampone nel mortaio e metterne 1 c da parte. Aggiungere il resto a una porzione di impasto assieme all'aceto di mele. Riempire lo stampo foderato alternando le due porzioni di impasto. Con l'aiuto di una forchetta marmorizzare la superficie con un movimento a spirale.
In forno
Cuocere per ca. 55 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire, togliere dallo stampo e mettere a raffreddare su una griglia.
Frosting ai lamponi
In una ciotola amalgamare bene il burro, lo zucchero a velo, il formaggio fresco e la polvere di lamponi messa da parte. Distribuire il frosting sul cake e guarnire con i lamponi.
| Indicazione | Avvolto nella pellicola si conserva in frigo per ca. 2 giorni. |
|---|---|
| Indicazione | Unire all'impasto di lamponi un po' di colorante alimentare rosso mescolando bene per rendere più acceso il rosso dell'impasto. |
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