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Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Salsa dip
Mettere il cottage cheese in un misurino graduato, condire e frullare. Tagliare finemente l'erba cipollina con la forbice, unirla al formaggio e mescolare. Coprire la salsa dip e metterla in frigo.
Verdure
Pelare le patate e la cipolla. Tritare finemente la cipolla e metterla in una ciotola. Unire le patate e le zucchine grattugiate grossolanamente. Aggiungere il sale, mescolare e lasciar insaporire per ca. 30 minuti.
Frittelle
Preriscaldare il forno a 60 °C, preriscaldare il piatto da portata e i piatti. Strizzare bene le verdure in un colino e rimetterle nella ciotola. Unire l'uovo e tutti gli ingredienti fino alla paprica inclusa, quindi amalgamare bene con le mani. Ricavare dal composto 8 frittelle uguali.
Cottura
In una padella antiaderente scaldare un filo d'olio. Abbassare il fuoco e friggere poche frittelle per volta per ca. 5 min. su ogni lato. Toglierle e tenerle in caldo. Servirle con la salsa dip all'erba cipollina.
| Servire con | insalata |
|---|
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