Mini Chef
Utensili
Grembiule
carta da forno
Placca
Ciotola
Guanto da forno
Pentola
Spelucchino
Spatola di gomma
Cucchiaino / Cucchiaini
Frusta
Tagliere
La bilancia da cucina
Griglia
Mandolina
Cucchiaio per gelato
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Burro
In un pentolino scaldare e sciogliere il burro finché non formerà una schiuma dal leggero sentore di noce. Togliere il pentolino dal fuoco e lasciar intiepidire il burro.
Pasta
In una ciotola mettere lo zucchero, la vaniglia e l’uovo e mescolare. Versare il burro e amalgamare con una frusta. Mescolare la farina, il lievito in polvere e il sale e incorporare il tutto al composto di uova, quindi lavorare per ottenere un panetto morbido senza impastare.
Tritare grossolanamente le nocciolee incorporarle al resto dell’impasto.
Formare i biscotti
Con un porzionatore per gelato o con 2 cucchiai ottenere 6 palline e sistemarle ben distanziate su una placca foderata con carta da forno. Appiattire leggermente le palline di pasta. Tagliare la mela a 6 fette di ca. 5 mm, sistemare una fetta di mela su ogni pallina di pasta, quindi premere leggermente. Cospargere di zucchero.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare i biscotti, lasciarli intiepidire e metterli a raffreddare su una griglia.
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