Junior Chef
Utensili
Grembiule
carta da forno
Placca
Ciotola
Formina / Formine
Frullatore
Guanto da forno
Matterello
Spatola di gomma
Cucchiaino / Cucchiaini
Timer
ciotola piccola
La bilancia da cucina
Griglia
Spiedini di legno
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Impasto
In una ciotola mettere il burro, lo zucchero a velo, l'albume d'uovo e il sale e lavorare il tutto con la frusta dello sbattitore elettrico. Unire la farina, le nocciole e la cannella e lavorare velocemente fino a formare un panetto, quindi appiattirlo leggermente, coprirlo e trasferirlo in frigo per ca. 1 ora.
Formare i biscotti
Stendere un po' di impasto alla volta a uno spessore di 4 mm su un velo di farina o tra due fogli di carta da forno. Ricavare degli abeti di ca. 8 cm e sistemarli su due placche foderate con carta da forno. Su metà di questi ricavare dei fori aiutandosi con un beccuccio liscio o uno spiedino di legno.di ca. 5 mm di Ø.
In forno
Cuocere per ca. 10 min. nel forno termoventilato preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire e mettere a raffreddare su una griglia.
Abeti
Mescolare bene la gelatina di lamponi per eliminare eventuali grumi e distribuirla sulla base non forata dei biscotti. Spolverizzare di zucchero a velo i biscotti con i fori e adagiarli sulla gelatina di lamponi.
| Conservabilità | in un barattolo ben chiuso si conservano per ca. 2 settimane. |
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