Junior Chef
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Spelucchino
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Tagliere
La bilancia da cucina
Stampo da forno
Per una pirofila di ca. 2 ½ litri
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Zucchine
Dimezzare le zucchine sulla lunghezza, estrarre la polpa con un cucchiaio, tritarla finemente e metterla da parte. Imburrare la pirofila, sistemarvi le zucchine dimezzate, spennellarle all’interno con olio e salare.
Ripieno
Sbucciare lo scalogno e tritarlo finemente. In una padella antiaderente rosolare la pancetta a dadini a fuoco lento senza grassi aggiunti. Unire lo scalogno, i piselli e le zucchine messe da parte e continuare la cottura per ca. 2 minuti. Aggiungere l'acqua, versare la semola di mais, mescolare, lasciar sobbollire per ca. 2 min., quindi salare. Togliere la padella dal fuoco e lasciar intiepidire il ripieno.
Farcire le zucchine
Farcire le zucchine con il ripieno. Spezzettare il pane per toast e distribuirlo sopra.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare, staccare le foglioline di maggiorana e guarnire.
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