Junior Chef
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Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Impasto
Sminuzzare i gherigli di noce nel cutter o tritarli molto finemente con un coltello, quindi metterli in una ciotola. Aggiungere la farina, lo zucchero, la cannella e il sale, quindi mescolare. Tagliare il burro a pezzi, unirlo e sfregare il tutto con le mani per ottenere un composto omogeneo e granuloso. Sbattere l'uovo e aggiungerlo, quindi lavorare rapidamente senza impastare fino a ottenere un composto morbido. Coprire e mettere in frigo per ca. 1 ora.
Formare i biscotti
Stendere poco impasto per volta su un velo di farina o tra due fogli di carta da forno a uno spessore di 7 mm. Ricavare con un coppapasta degli abeti di ca. 7 cm di Ø e sistemarli su una placca foderata con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 12 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare, lasciar intiepidire e mettere i biscotti a raffreddare su una griglia.
Decorare
Mettere in una ciotolina lo zucchero a velo, l'acqua e il colorante alimentare e stemperare fino a ottenere una glassa densa. Spennellare gli alberelli di glassa ad eccezione dei tronchi. Mettere in ogni biscotto due occhietti di zucchero e un confetto di cioccolato per il naso, decorare con le perline di zucchero e lasciar asciugare.
| Conservabilità | in un barattolo ben chiuso si conservano per ca. 2 settimane. |
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