Cupcake con palloncini

Cos'è little FOOBY? Scopri le regole della cucina

Utensili

Grembiule
Ciotola
Bicchiere dosatore
Frullatore
Pirottini di carta per muffin
Guanto da forno
Spatola di gomma
Cucchiaino / Cucchiaini
Timer
Frusta
ciotola piccola
La bilancia da cucina
Griglia

Ci vogliono

12 pezzo

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Preparazione

12 pirottini di carta

Impasto

100 g burro, morbido

80 g zucchero a velo

1 pacchetto zucchero vanigliato

1 presa sale

2 uova

2 dl latticello

200 g farina semibianca

50 g nocciole macinate

2 c.no lievito in polvere

1 c.no bicarbonato di sodio

60 g cioccolato fondente

1 c. cacao in polvere

Frosting

100 g burro, morbido

80 g zucchero a velo

100 g formaggio fresco alla doppia panna (p. es. Filona)

Cupcake

50 g confetti di cioccolato

1 penna per decorazioni (p. es. nera)

Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Ecco come fare

I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.

Preparazione

12 pirottini di carta

Foderare la teglia per muffin con i pirottini di carta.

Impasto

100 g burro, morbido

80 g zucchero a velo

1 pacchetto zucchero vanigliato

1 presa sale

2 uova

2 dl latticello

200 g farina semibianca

50 g nocciole macinate

2 c.no lievito in polvere

1 c.no bicarbonato di sodio

60 g cioccolato fondente

1 c. cacao in polvere

Mettere il burro in una ciotola, aggiungere lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e il sale, quindi mescolare con la frusta. Unire le uova e lavorare con la frusta dello sbattitore elettrico per ca. 5 min. fino a schiarire il composto. Aggiungere il latticello. In un'altra ciotola mettere la farina, le nocciole, il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio, mescolare e incorporare al composto di uova. Dividere l'impasto in 2 porzioni, tritare grossolanamente il cioccolato e incorporarlo a metà dell'impasto insieme al cacao in polvere.

Con 2 cucchiai versare entrambi gli impasti nei pirottini alternandoli.

In forno

Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare i muffin, lasciarli intiepidire, estrarli dalla teglia e trasferirli su una griglia a raffreddare.

Frosting

100 g burro, morbido

80 g zucchero a velo

100 g formaggio fresco alla doppia panna (p. es. Filona)

Mettere il burro, lo zucchero a velo e il formaggio fresco in una ciotola e mescolare bene. Distribuire il frosting sui muffin con un cucchiaio.

Cupcake

50 g confetti di cioccolato

1 penna per decorazioni (p. es. nera)

Distribuire i confetti di cioccolato sul frosting. Con la penna per decorazioni realizzare delle linee sottili in modo da formare un mazzo di palloncini.