Junior Chef
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Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Preparazione
Foderare la base dello stampo con carta da forno e ungere i bordi con il burro.
Lenticchie
Cuocere le lenticchie in acqua bollente senza coperchio per ca. 7 min. finché diventano morbide. Versare le lenticchie in un colino, sciacquarle sotto l'acqua fredda e lasciarle sgocciolare bene. Schiacciare bene le lenticchie con un cucchiaio.
Cioccolato
Tritare finemente il cioccolato, tagliare il burro a pezzetti, metterlo insieme al cioccolato in una ciotola dalle pareti sottili e metterla a bagnomaria evitando che entri in contatto con l'acqua appena bollente. Sciogliere il cioccolato e mescolare fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi.
Impasto
In una ciotola mettere lo zucchero, le uova e il sale e mescolare bene con la spatola. Aggiungere il cioccolato e mescolare.
Tritare grossolanamente le noci. Mescolare il cacao in polvere e il lievito con le noci e le lenticchie, quindi aggiungere il tutto al composto. Versare l'impasto nello stampo.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar raffreddare il brownie nello stampo foderato e imburrato.
Presentazione
Togliere il brownie dallo stampo e spolverizzare con lo zucchero a velo. Tagliare il brownie a cubetti e sistemarli su un vassoio.
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